EMILIA-ROMAGNA אמיליה-רומאנה

מחוז בצפון איטליה.
בירת המחוז: בולוניה
איפה לבקר: בולוניה, פארמה, מודנה, פיאצ'נזה
מה לעשות: בעיקר טיולים בהרים ובמרכזים ההסטוריים של הערים.
מה לאכול: גבינת פרמג'אנו, פרושוטו, רוטב בולונז, רוטב בלסמי, נקניק מורטדלה, טורטליני
יינות אופייניים לאיזור:
יינות לבנים: Albana di Romagna, Bosco Eliceo, Montuni del Reno, Pagadebit di Romagna, Reggiano, Reno, Romagna Albana Spumante יינות אדומים: 
 Bosco Eliceo, Cagnina di Romagna, Colli Bolognesi, Colli di Faenza, Colli di Imola, Colli di Parma, Colli di Rimini, Colli di Scandiano e Canossa, Colli Piacentini, Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

גבינת פארמג'נו (שמקורה בעיר פארמה) ממתינה כמה שנים להבשלה (צילום: SXC)